El equipo

Oscar Marcos es nuestro Jefe de Cocina, persona inquieta donde las haya. Esta es su joven trayectoria: tras hacer su formación profesional en Benidorm, viaja a Madrid y trabaja durante seis años y medio junto a Pedro Larumbe para venirse después a la apertura de Zensation en L´Alfàs de Pi. Entre tanto se proclama Mejor Joven Cocinero de la Comunidad Valenciana en 2004, obtiene el Primer Premio del prestigioso Concurso Carlos Llorca de Peix Blau en La Vila Joiosa en 2007 y en el mismo año es semifinalista en el Concurso Mejor Cocinero del Año que organiza Martín Berasategui, consiguiendo el primer premio en el apartado de aperitivos. Junto a Oscar, Liliana, Javier y Manuel comparten el mismo entusiasmo.

En la sala un servicio sutil y discreto. Alfredo Pérez lo dirige y busca el equilibrio perfecto entre la atención y la eficacia, Inga y Cristina completan el equipo.