La cocina

La carta se renueva en cada estación, atendiendo al producto del momento. El producto de mercado manda, los referentes de una cocina tradicional mediterránea están presentes para que la técnica, la fusión y la modernidad tengan los pies en el suelo. Presentaciones cuidadas con esmero y por encima de todo el producto y el sabor sin distorsiones posibles. La cocina honesta.